良宵美景，灯火万家，泉州市标准化协会祝您阖家欢乐，幸福安康！

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文章来源：    阅读：1381    添加时间：2021/2/26 9:25:46

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元宵&汤圆-历史溯源

元宵又名“圆子”、“元宝”，起源于北方。由《大明一统赋》、《平园续稿》等记载可见，元宵是在宋元时期被定为元宵节应节食品，据传袁世凯时期曾改名“汤圆”。一般北方人只在元宵节吃元宵。汤圆又名“汤团”，因在锅里煮时又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，起源于南方。据《酌中志》所述，南方将此糯米团似的“元宵”称为“汤圆”，于南宋“明州”（今宁波）兴起。南方人常在冬至、小年、除夕、元宵等节日吃汤圆庆祝。“北方吃元宵，南方吃汤圆。”汤圆和元宵的区别主要在制作方法、馅料选择、烹饪习惯和储藏方式。元宵≠汤圆！

您知道元宵和汤圆有相关的标准吗？

GB/T 23500-2009  元宵

国家标准《元宵》 由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口上报及执行 ，主管部门为国家标准化管理委员会。本标准规定了元宵的术语和定义、要求试验方法和检验规则以及标识标签要求。

SB/T 10423-2017  速冻汤圆

行业标准《速冻汤圆》由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了速冻汤圆产品的术语和定义、分类、原辅料、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、贮存、运输、销售等要求。

LS/T 3240-2012  汤圆用水磨白糯米粉

行业标准《汤圆用水磨白糯米粉》由全国粮油标准化技术委员会归口上报，主管部门为国家粮食局。本标准规定了汤圆用水磨白糯米粉的术语和定义、质量要求、卫生要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、储存和保质期的要求。

元宵节，泉州市标准化协会与您相伴！

赏花灯，闹元宵，吃汤圆，看月圆，吉祥如意来陪伴，一句幸福乐心田，和和美美好梦圆！

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