“洛水仙山宴”两项团体标准发布实施！

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文章来源：    阅读：421    添加时间：2025/11/20 10:01:00

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“洛水仙山宴”这一宴席将泉州洛江本土的山海珍馐与独特的烹饪技艺巧妙结合，并融入了双阳归侨带来的南洋饮食文化，形成了山海交融、中西合璧的独特风味。

在由十八道菜品构成的“洛水仙山宴”中，紧随首道佳肴登场的第二道菜名为“好运常在”。此道菜品匠心独具地将河市烤香肠的醇厚地道与双阳沙嗲猪肉串的南洋风味合二为一，不仅滋味层次丰富，更巧妙承载了美好的寓意。

图源悠游洛江文旅之声

为保持这份独特的“好运”风味，推动泉州地方美食文化的标准化与品牌化发展。2025年11月14日，经组织审查，泉州市标准化协会批准发布《泉州菜 洛江洛水仙山宴制作技艺 河市烤香肠》《泉州菜 洛江洛水仙山宴制作技艺 双阳沙嗲肉串》共2项团体标准，标准的发布日期为2025年11月14日，实施日期为2025年11月20日。

这两项团体标准的发布实施，是“洛水仙山宴”向标准化、品牌化迈出的坚实一步。在标准的守护下，这份独具洛江特色的美味，能够传播得更远，让“好运”长存，滋味永续。

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